BIO - Gemüsekiste CSA
Mit der BIO-Gemüsekiste versorgen wir euch mit hochwertigem Bio-Gemüse. Wir wollen den Lebensmitteln und der Landwirtschaft zu ihrem tatsächlichen Wert zurückverhelfen – darum landwirtschaften wir regional, biologisch und ohne Traktor.
Die aktuelle Landwirtschaft wird oft diskutiert und ist stark umstritten, sie bringt immer größere und industrialisiertere Betriebe hervor. Mensch und Natur spielen dabei oft nur noch eine untergeordnete Rolle. Solidarisch/CSA zu landwirtschaften ist dazu eine Alternative welche den Menschen und die Natur wieder in den Mittelpunkt stellen.
Wir sind auf der Suche nach Menschen, welche sich Gedanken machen über ihre Ernährung.
Wie funktioniert die BIO-Gemüsekiste CSA?
- Dein Gemüse kannst du jeden Donnerstag in einer unserer Ausgabestellen abholen.
- Aktuelle Ausgabestellen: Bad Mitterndorf, Bad Aussee, Liezen und Admont
- Du kannst die Größe wählen und bezahlst deinen Gemüse/Ernteanteil je nach Größe pro Woche: kleine Kiste € 19,80 (für 1 Person, kleiner Anteil), normale Kiste € 33 (für 2-3 Personen, 1 Ernteanteil), große Kiste € 47,30 (für 3-4 Personen, großer Anteil)
- faires Wirtschaftskonzept "CSA ->" (Community Supported Agriculture, auch „Solawi“)
- Wir arbeiten nach Bio Richtlinien und erhalten so den Boden und die Lebewesen darauf und darin so wertvoll, dass auf deinem Boden bestes Gemüse wächst.
- von Anfang Juni bis Ende Oktober verfügbar
- individuelle wöchentliche Bestellung
- große Vielfalt: über 180 Gemüsesorten
Wie kommt dein Gemüse zu dir?
In der Erntesaison (Anfang Juni bis Ende Oktober, insgesamt 22 Wochen) kannst du jeden Donnerstag deinen Ernteanteil in einer unserer gekühlten Abholstationen entnehmen.
aktuelle Abholstationen (jeden Donnerstag):
- Bad Mitterndorf direkt neben unseren Hofladen von 14 bis 18 Uhr
- Bad Aussee von 07 bis 12 Uhr am Wochenmarkt
- Liezen von 15 bis 18 Uhr
- Admont von 16 bis 18 Uhr
Wir stellen das Gemüse bereits fertig in einer Kiste verpackt in die Abholstation. Der Umwelt zuliebe nimmst du bitte deinen eigenen Korb/Kiste/Sackerl oder was du sonst zum Einkaufen nimmst, mit. Falls mal etwas dabei sein sollte, was dir nicht schmeckt, kannst du es einfach in der Tauschkiste gegen etwas anderes umtauschen. Wie groß der Anteil ist, der dir pro Woche zusteht, wird natürlich ausgeschildert und falls einmal etwas unklar sein sollte, sind wir dir gerne behilflich. Neben der Gemüse-Abholstation in Bad Mitterndorf kannst du im Hofladen frische Bio-Eier, Bio-Tees und andere Köstlichkeiten vom Betrieb erwerben.
Wir garantieren dir ein Sicheres und Bequemes Abholen.
Falls es sich ergibt, dass aus einer Gemeinde des Bezirkes Liezen 10 oder mehr Ernteteiler zusammenkommen, werden wir uns darum bemühen vor Ort eine Abholstelle einzurichten.
Die Idee dahinter - CSA
CSA („Community Supported Agriculture“) = auch SOLAWI („Solidarisch Landwirtschaften“) oder GELAWI („Gemeinsam Landwirtschaften“).
CSA ist sozusagen eine sehr persönliche Art der landwirtschaftlichen Direktvermarktung und heißt zusammengefasst: „Kosten teilen, Ernte teilen.“ Deswegen nennen wir unsere KundInnen auch ErnteteilerInnen.
Wir berechnen unser Gemüsebudget, also die Kosten für die Gemüseproduktion (Saatgut, Geräte, Arbeit,…) jedes Jahr neu und teilen den Betrag auf alle ErnteteilerInnen auf. Das Gleiche machen wir mit der Ernte über die Saison hinweg: Jede Woche teilen wir die gesamte Ernte, inkl. aller Überschüsse und krummen Gurken , auf alle ErnteteilerInnen auf.
Von allen Haushalten, die diese Saison dabei sind, zahlt also jede/r einen Teil des Gemüsebudgets und bekommt dafür über die Saison verteilt den Teil der Gemüseernte (große Kisterl jeweils das Doppelte).
Dabei ist kein Platz für Spekulationen, Gewinnmaximierung, Zwischenhändler oder Lebensmittelverschwendung: Es kostet also einfach, was es kostet und es gibt halt einfach, was es gibt. Es wird also nicht das einzelne Lebensmittel, sondern die Gemüseproduktion auf unserem Hof bezahlt. Das gibt uns Bauern die Chance, weder uns selbst noch die Natur auszubeuten.
Hier findest du eine Übersicht, welches Gemüse wir für dich anbauen:
Interesse? Wir freuen uns auf deine Anmeldung.